آخر الاخبار

تصريحات مفاجئة لرئيس الأركان الأمريكي: هناك قدرات لا نرغب في تقديمها لإسرائيل! تصريحات مفاجئة لرئيس الأركان الأمريكي: هناك قدرات لا نرغب في تقديمها لإسرائيل! تصريحات مفاجئة لرئيس الأركان الأمريكي: هناك قدرات لا نرغب في تقديمها لإسرائيل! مجلس الوزراء يُغرق وزارة الدفاع بالثناء اللفظي ويتجاهل صرف رواتب الجيش واستحقاقات وزارة الدفاع المالية صناعة القرارات الرئاسية في زمن رئيس مجلس القيادة الرئاسي.. قرارات تعيين رغم اعتراض غالبية الرئاسي وقرات يتم تهريبها بسرية .. تفاصيل لجنة المناصرة والتأثير بمحافظة مأرب تعقد ورشة عمل ناقشت دور السلطة المحلية والأحزاب والمنظمات في مناصرة قضايا المرأة رسالة من أمهات وزوجات المختطفين لقيادات جماعة الحوثي : ''نأمل أن نجد آذانا صاغية'' في اجتماع بقصر معاشيق.. قرارات وموجهات جديدة للحكومة اليمنية خلال رمضان فقط.. رابع حادثة وفاة لمختطفين في سجون الإنقلاب الحوثي قضاة محكمة العدل الدولية بالإجماع يوجهون امرا لإسرائيل .. تفاصيل

لأول مرة في الوطن العربي.. دورة تدريبية حول تذوق البن في اليمن

الأربعاء 08 ديسمبر-كانون الأول 2010 الساعة 09 مساءً / مأرب برس - رضوان الشريف
عدد القراءات 3545

بدأت في صنعاء دورة تدريبية حول تذوق البن (القهوة) في الوطن العربي بتنظيم من وكالة تنمية المنشئات الصغيرة والأصغر ، في المعهد الوطني للفندقة والسياحة بصنعاء وتستمر من 6- 9/12/2010م.

وفي تصريح للأخت / فايزة السليماني ضابط مشاريع أول في وكالة تنمية المنشئات الصغيرة والأصغر التابعة للصندوق الاجتماعي للتنمية حيث قالت : أن هذه الدورة حول تذوق البن ومعرفة المعايير الدولية للبن الطبيعي العالمي.

وقد بدأت الدورة بمسابقة حيث تقدم سبعون مشاركا وتم اختيار ستة وعشرين مشارك فقط وفئتهم العمرية بين أربعة عشر سنة إلى ثلاثين سنة.

منهم موظفون في مصانع وشركات البن ومهتمين ولهم خبرة حول البن .

وأضافت أهداف الدورة هو كيف نطور حاسة تذوق البن الطبيعي للمشاركين من حيث الحلاوة والمرارة والحموضة لكي يتم التعرف على أجود أنواع البن عن طريق التذوق .

ويتم ذلك باستخدام أدوات حديثة ذات مقاييس عالية وأيضا كيفية استخدام الميزان الحساس وآلات الطحن الحديثة ،،، وقاموا بتجربة أربعة أنواع للبن وهذه الأنواع هي الأثيوبي، والبرازيلي وهو نوعين والكلومبي .

كما أشارت أيضا أن من أهداف الدورة هو نشر ثقافة تذوق البن الطبيعي المجفف بالشمس الطبيعية بحسب معايير ذات قيمة عالية ،، وأيضاً تشجيع المزارعين اليمنيين على زراعة البن .

وتتميز المادة التدريبية ضمن معايير دولية خاصة في تذوق البن .

كما أنه سيحضر المشاركين في المؤتمر الدولي للبن العربي الطبيعي الذي سيقام في صنعاء هذا الشهر .

وأضافت أنه وعلى المدى البعيد سنقوم بنشر ثقافة تذوق البن في الوطن العربي وكيفية تحديد زمن أو فترة البن والحلاوة والملوحة.

الجدير بالذكر أن المدرب مانويل دياز خبير مكسيكي متخصص في تذوق البن العالمي وتلقى الدورة باللغة الإنجليزية وتترجم إلى العربية عن طريق مترجم فوري.